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L'Agriturismo
Un piccolo Loghino tipico mantovano dove sarete ospitati in salette riservate o nella luminosa veranda immersa nel verde. In cucina Alessandra e Franca interpretano con freschezza ed inventiva i piatti della cucina tradizionale mantovana ma la nostra cucina si avvale anche di anni di esperienza e incursioni nelle tradizioni culinarie d'oltralpe e dei paesi che si affacciano sul mediterraneo. La materia prima, di primissima qualita', proviene dal nostro campo e dai nostri fornitori selezionati con attenzione per la passione e la cura che mettono nel loro lavoro. Ogni settimana un menu degustazione in sintonia con i concetti di Stagionalità, Territorio e Salute. Menu dedicati per le grandi occasioni, il nostro desiderio è farvi sentire a casa.
Il nostro orto
A soli 20 km da Mantova, immerso nella campagna che si stende nella fascia di terra fra il Mincio e l'Oglio, attraversato dalla Via Postumia, si trova Gazoldo degli ippoliti. Feudo Imperiale dominato dagli Ippoliti funzionari di Corte dei Gonzaga, Gazoldo ha un passato ricco di storia e prestigio. La nostra azienda agricola si trova ai margini della Via Postumia, in un piccolo appezzamento di circa tre ettari. Francesco con il prezioso aiuto di Achille e Filippo cura con dedizione il nostro campo. Stagionalità, Territorio e Salute i nostri imperativi. Ogni procedimento di lavorazione viene portato avanti nel rispetto della Natura e della vostra e nostra salute.


Il laboratorio
Francesco, da sempre affascinato dai segreti della conservazione di frutta e verdura sotto vetro, ha rispolverato le vecchie ricette di famiglia per la preparazione di mostarde e confetture. La ricca produzione di ortaggi e frutta del nostro campo ha ispirato la creazione di nuove ricette che nascono da un ciclo di lavorazione di quattro giorni con la classica cottura in padella che garantisce consistenza e caramellatura tipiche delle mostarde di una volta. Mostarda mantovana ma non solo...
Posizione
Agriturismo Loghino Vittoria
Via San Fermo 4
46040 Gazoldo degli Ippoliti
Venerdì dalle 20:00
Sabato dalle 20:00
Domenica dalle 12:00
Tutti i festivi